Four mixte 12 niveaux GN1/1

• Vapeur combiné

• avec support: 12 x GN 1/1

• faible consommation énergétique grâce au bon système d’isolation

• Porte vitrée avec double-vitrage

• Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage

• Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite

• Poignée de porte en PVC

• avec cuve de récupération du condensat sous la porte

• Avec thermostat de sécurité

• Éclairage halogène

• pieds vissés réglables en hauteur

• Montage facile des accessoires

• Nettoyage facile

Qualité

• Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

• Angles intérieurs arrondis

Chambre de cuisson

• Température maximale : 285 °C

• Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

• Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0-100%

• La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

• Moteur avec inversion

• Système de chaleur tournante bidirectionnel

• pour 12 x récipients/plaques GN 1/1

• 70 mm Espacement des rails d’insertion

Commande/programmation

• injection d’eau avec réglage manuel

• Minuterie mécanique 120 min

• Régulation manuelle de la température

Fonctions de cuisson

• Cuire / rôtir / braiser / grill

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Décongélation

• Cuisson à basse température

Raccordement:

• Raccordement électrique au choix

• Raccordement électrique: 230/400V Volt / 3N/PE L / 50 Hz

• Puissance: 16,10 kW

• Un raccordement d’eau et nécessaire pour cet appareil

Dimensions 

• Dimensions extérieures: B x T x H: 880 mm x 920 mm x 1.200 mm

Contenu de la livraison

• 12 supports x GN 1/1

Directives

• L’article porte le marquage CE conformément à la directive

Détails techniques

Chambre de cuisson

Valeurs de raccordement

Livraison