Four mixte 12 niveaux GN1/1
3,299.00€ 2,599.00€
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- Vapeur combiné
- avec support: 12 x GN 1/1
- faible consommation énergétique grâce au bon système d’isolation
- Porte vitrée avec double-vitrage
- Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage
- Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite
- Poignée de porte en PVC
- avec cuve de récupération du condensat sous la porte
- Avec thermostat de sécurité
- Éclairage halogène
- pieds vissés réglables en hauteur
- Montage facile des accessoires
- Nettoyage facile
Qualité
- Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure
- Angles intérieurs arrondis
Chambre de cuisson
- Température maximale : 285 °C
- Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
- Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0-100%
- La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement
- Moteur avec inversion
- Système de chaleur tournante bidirectionnel
- pour 12 x récipients/plaques GN 1/1
- 70 mm Espacement des rails d’insertion
Commande/programmation
- injection d’eau avec réglage manuel
- Minuterie mécanique 120 min
- Régulation manuelle de la température
Fonctions de cuisson
- Cuire / rôtir / braiser / grill
- cuire
- Fumer / déshumidification
- Décongélation
- Cuisson à basse température
Raccordement:
- Raccordement électrique au choix
- Raccordement électrique: 230/400V Volt / 3N/PE L / 50 Hz
- Puissance: 16,10 kW
- Un raccordement d’eau et nécessaire pour cet appareil
Dimensions
- Dimensions extérieures: B x T x H: 880 mm x 920 mm x 1.200 mm
Contenu de la livraison
- 12 supports x GN 1/1
Directives
- L’article porte le marquage CE conformément à la directive
- Dimensions
Largeur 880 mm Profondeur 920 mm Hauteur 1.200 mm Détails techniques
Type d’appareil four mixte à vapeur Commande manuelle Capacité 12x GN1/1 Max. Température 285 °C Raccordement d’eau 3/4 pouce (vissé,femelle) Chambre de cuisson
Type d’éclairage halogène Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable Récipients / plaques 12 x GN 1/1 Écart entre les rails de glissement 70 mm Valeurs de raccordement
Raccordement options au choix Tension 230/400V Phases 3N/PE Fréquence 50 Hz Puissance 16,10 kW Livraison
État à la livraison monté Mode d’expédition transporteur
Qté