Four mixte 6 niveaux en60x40 boulangerie

• Four à air pulsé
• avec support : 6 x EN 40 x 60 cm
• convient pour plaque baguette 
• faible consommation énergétique grâce au système d’isolation haut de gamme
• Porte vitrée avec double-vitrage
• Vitre intérieure en verre rabattable pour l’entretien
• Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite
• Poignée de porte en PVC
• avec cuve de récupération du condensat sous la porte
• Avec thermostat de sécurité
• Éclairage halogène
• pieds vissés réglables en hauteur
• Montage facile des accessoires
• Nettoyage facile

Qualité

• Corps en acier inox AISI 304 de qualité supérieure
• Angles intérieurs arrondis

Chambre de cuisson

• Température maximale : 285 °C
• Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
• Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 – 100 %
• La vapeur est entièrement réglable
• Moteur avec inverseur
• Système de ventilation bidirectionnel
• Pour 6 plaques x EN 40 x 60
• 80 écart entre les rails de glissement

Commande/programmation

• injection d’eau avec réglage manuel
• Minuterie mécanique 0 – 120 minutes
• Régulation manuelle de la température

Fonctions de cuisson

• Cuire / rôtir / braiser / grill
• Pâtisserie
• Mode vapeur / déshumidification
• Décongélation
• Cuisson à basse température

Raccordement :

• Raccordement électrique au choix
• Raccordement électrique : 400 Volt / 3 L / 50-60 Hz
• Raccordement électrique : 230 Volt / 3 L / 50 Hz
• Puissance : 10,8 kW
• Cet appareil nécessite un raccordement au circuit d’eau !

Dimensions 

• Dimensions extérieures: B x T x H: 880 x 920 x 860 mm

Contenu de la livraison

• 6 supports x EN 40 x 60 cm