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Four à convection gaz – 6 x GN 1/1 & EN 60 x 40 cm
3,899.00€ 3,599.00€
- Fours pour la patisserie et la boulangerie
- Plaques de cuisson non comprises dans la livraison
- Modèle: appareil fonctionnant au gaz (gaz naturel G20)
- Raccordement standard: Gaz naturel , l’appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane
- Fours à air pulsé (Gas)
- Utilisation simple
- Fonction minuterie
- Thermostat
Dimensions
| Largeur | 850 mm |
|---|---|
| Profondeur | 915 mm |
| Hauteur | 940 mm |
| Capacité | 6 x GN 1/1 ou EN 400 x 600 mm |
Détails techniques
| Capacité | 6 x GN 1/1 ou EN 40 x 60 cm |
|---|---|
| Max. Température | 270 °C |
| Type d’appareil | Four à air chaud à gaz |
| Commande manuelle | |
| Version (standard) | gaz naturel G20 |
| Peut être rééquipé en option pour gaz propane |
Chambre de cuisson
| Type d’éclairage | halogène |
|---|---|
| Récipients / plaques | 6 x GN 1/1 ou EN 40 x 60 cm |
Valeurs de raccordement
| Électricité (gaz) | 14,5 kW |
|---|---|
| Puissance (électrique) | 0,7 kW |
| kcal/h | 12470 |
| Écoulement d’eau | Ø 30 mm |
| Entrée d’eau | 3/4″ filletage extérieur |
Livraison
| État à la livraison | monté |
|---|---|
| Mode d’expédition | transporteur |
| Poids | 106 kg |
- Régulateur de vapeur
- Touche de régulation de la vitesse du ventilateur
- Cuve à attraper le condensat
- Éclairage halogène
- volume d’utilisation moderne et design optimisé
Qualité
- En acier inox de qualité supérieure
- Porte(s) avec double-vitrage
- Porte(s) en verre résistant à la chaleur
- Poignée en fibre de carbone
- longue durée de vie
Chambre de cuisson
- Espace de cuisson arrondi
- Glissières latérales pour grilles du four
- Distance entre les plaques de four : 80mm
- Température max.: 270°C
- Distribution optimale de la chaleur
- pour 6 x GN 1/1 ou récipients/plaques EN 40 x 60
Commande/programmation
- Régulation manuelle
Fonctions de cuisson
- cuire
- Fumer / déshumidification
- Régénération / maintien au chaud
Raccordement:
- Puissance (Gaz): 14,5 kW
- Puissance (Électrique): 0,7 kW
- Kcal/h: 12470
- Écoulement d’eau: Ø 30 mm
- Entrée d’eau: 3/4″ filetage extérieur
Dimensions
- Dimensions extérieures B x T x H: 850 x 915 x 940 mm
- Capacité: 6 x GN 1/1 ou EN 400 x 600 mm
Qté
